2017-02-21 10:11:00
在北京市琉璃河鎮(zhèn)周莊村的慧田蔬菜種植專(zhuān)業(yè)合作社里，不少游客在大棚里賞花拍照，他們都尋著一種獨(dú)特的菊花而來(lái)。
該合作社理事長(zhǎng)王雷告訴筆者，這些花不光好看而且好吃，說(shuō)著他掐下一朵就放進(jìn)嘴里。原來(lái)，這些菊花看似與普通菊花一樣，其實(shí)是可以食用的。
善于發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)空間
起初，王雷是做鮮切花生意的，主要供應(yīng)批發(fā)市場(chǎng)。不過(guò)，只銷(xiāo)售原材料，收入很少。這時(shí)候，在市場(chǎng)上經(jīng)常有人問(wèn)他賣(mài)不賣(mài)食用菊花，一來(lái)二去，就發(fā)現(xiàn)食用菊花很少見(jiàn)且有市場(chǎng)。
眼界+技術(shù)+實(shí)踐
于是，王雷開(kāi)始種植食用菊花。他找到農(nóng)科院專(zhuān)家，確定了適合食用、產(chǎn)量大、花形美的菊花品種，開(kāi)始種植食用菊花。“我們現(xiàn)在有12個(gè)食用菊花品種，包括黃、青、白、粉、紫等7種顏色，全年有25棟大棚的菊花陸續(xù)開(kāi)放。”王雷說(shuō)道。
游客們?cè)谒木栈ù笈锊粌H能觀(guān)賞，還能喝菊花泡的熱茶，吃熱氣騰騰的菊花火鍋，品嘗特色菊花宴。他還利用一些花形不好的菊花，制成菊花醬，發(fā)展深加工產(chǎn)品。
金菊盛開(kāi)，效益自來(lái)
去年年底一算賬，王雷發(fā)現(xiàn)，大棚產(chǎn)生更多經(jīng)濟(jì)效益的是采摘和餐飲，菊花采摘價(jià)格每公斤160元，餐飲100元/位，年收入就達(dá)300多萬(wàn)元。
無(wú)獨(dú)有偶。北京房山區(qū)石樓鎮(zhèn)的草根堂種養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社，過(guò)去依靠種植觀(guān)賞百合發(fā)展賞花經(jīng)濟(jì)。這兩年也搞起了食用百合，效益比原來(lái)也要好很多。
(冀農(nóng))
點(diǎn)評(píng)：從大田農(nóng)業(yè)到景觀(guān)農(nóng)業(yè)，賞花經(jīng)濟(jì)曾經(jīng)一時(shí)間紅遍山野村落。然而，一成不變的“花花世界”慢慢疲勞了眼球，一擁而上的同質(zhì)化花海逐漸缺失了魅力。
另外，如何讓“花卉經(jīng)濟(jì)”長(zhǎng)盛不衰，是一個(gè)值得花農(nóng)思考的問(wèn)題。
“一朵花”的新活力從何而來(lái)？北京市房山區(qū)的一些栽培戶(hù)把花卉與產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，從低端的賣(mài)眼球，到發(fā)展食用花卉產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)了“花卉經(jīng)濟(jì)”的轉(zhuǎn)型升級(jí)，值得大家借鑒。
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