2018-07-27 19:17:34
海南?？诶笾衲贲s上了豐產年，產量增長38%以上，但農民擔心的豐產不豐收問題并沒有發(fā)生。這要得益于?？谑姓崆把信校吹壤笾Τ霈F(xiàn)滯銷就主動出擊，從統(tǒng)一品牌入手，開展全面營銷，促進荔枝順銷、農民增收。
為了應對豐產后的價低賣難，海口市借助品牌營銷謀破局，今年首次提出打造“?？诨鹕嚼笾?rdquo;這一區(qū)域公用品牌，通過統(tǒng)一質量、物流、價格、包裝等一系列品牌管控手段，突出共性、形成合力，實現(xiàn)了?？诶笾︿N售額增長51%。
所謂“?？诨鹕嚼笾?rdquo;，主要是指產自?？谘蛏降貐^(qū)萬年火山上的荔枝，荔枝長在火山巖上，富含硒、鉬等多種微量元素，符合現(xiàn)代人的健康飲食需求。“?？谘蛏嚼笾ΨN植系統(tǒng)”被農業(yè)農村部認定為第四批中國主要農業(yè)文化遺產，被列為荔枝原種永久保護基地。
分級銷售，引導農戶優(yōu)質優(yōu)價。
“不分好壞一起賣，是導致農產品價格拉不上去的關鍵原因。”負責品牌農業(yè)建設的?？谑修r業(yè)局調研員蘇少雄認為，之所以會出現(xiàn)農產品豐產不豐收現(xiàn)象，主要是因為農戶普遍沒有分級銷售的意識，這也是農業(yè)生產長期重“量”不重“質”造成的后果。
秀英區(qū)是?？诨鹕嚼笾Φ闹鳟a區(qū)之一，該區(qū)2018年荔枝種植面積1.8萬多畝，共銷售荔枝2026萬斤，累計銷售額超過2億元。其中，傳統(tǒng)渠道銷售的1261萬斤賣了7818萬元，而通過電商品牌渠道銷售的765萬斤荔枝，則賣了1.2億多元。統(tǒng)貨收購均價6.2元/斤，電商渠道銷售均價16元/斤。
“農民永遠跟著利益走，說千遍不如眼見為實。”蘇少雄直言，跟農民打交道，增收是讓他們信服的最直接手段。上述數(shù)據(jù)證明，政府引導農戶實行優(yōu)質優(yōu)價分級銷售的思路是正確的。
質量統(tǒng)一是品牌打造的前提。為此?？谑薪衲陮ｉT劃定了火山荔枝生產區(qū)域，規(guī)定只有產自?？谘蛏降貐^(qū)火山巖上的“荔枝王”“大丁香”“妃子笑”“白糖罌”四個品種的荔枝才能稱之為“?？诨鹕嚼笾?rdquo;。同時，要求所有上市產品成熟度達九成，富硒且必須農殘檢測合格。
在產品分級方面，?？诨鹕嚼笾卜譃樘丶?、一級和普級三個規(guī)格，?？谑修r業(yè)局制定了簡易可行的操作標準，收購商只需論個稱重即可判定產品等級。其中：“荔枝王”“大丁香”品種特級約5個1斤，一級約8個1斤，普級為8個以上1斤；“妃子笑”“白糖罌”品種特級約18~20個1斤，一級約20~22個1斤，普級為22個以上1斤。
另外，?？谑羞€專門出臺了電商銷售官方指導價，并在開設的淘寶、天貓、聚劃算等8個電商平臺官方店進行公布。其中：“荔枝王”“大丁香”特級果80元一斤，“妃子笑”“白糖罌”特級果40元一斤，價格幾乎是統(tǒng)貨價格的10倍。蘇少雄認為，分級銷售所帶來的品牌果溢價效應明顯，能夠有效引導農戶今后加強生產管理，認可優(yōu)質優(yōu)價的營銷模式。
全程冷鏈，確保多元營銷。
荔枝上市期只有20多天，這就要求物流、倉儲環(huán)節(jié)必須全程冷鏈。荔枝之所以會出現(xiàn)階段性價低賣難，主要是冷鏈運力不足，時常會出現(xiàn)果農手里握著訂單卻沒車可運的尷尬。
為此，?？谑姓e極組織協(xié)調調動各方冷鏈運輸資源，開通荔枝運輸綠色通道，簡化出島手續(xù)，確保所有荔枝運送車輛第一時間出島。同時，與順豐速運、德邦物流等快遞公司簽訂合作協(xié)議，最大限度爭取運費優(yōu)惠，并要求增加運力，以順豐速遞為例，每天至少有兩架飛機專門運送荔枝，確保北京、上海、廣州等地48小時內送達客戶。
有了冷鏈物流保障，政府職能部門要做的就是加大產銷對接，擴大荔枝營銷渠道。今年4月27日，海南省政府與阿里巴巴集團達成全面深化戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，農村電子商務是重要合作項目之一。
蘇少雄介紹，一是鞏固完善傳統(tǒng)物流購銷主渠道；二是開辟電商新零售線上線下市場，政府開設了8家電商官方店，打進國內一二線城市高中端市場，帶動產業(yè)品質升級。三是農旅結合，接二連三產業(yè)融合發(fā)展，?？谑行阌^(qū)則推出了8條荔枝采摘和鄉(xiāng)村旅游線路。
目前，海口火山荔枝在大潤發(fā)超市的300家門店和盒馬鮮生的34家門店銷售。盒馬鮮生還在上海的16家門店推出了“日日鮮海口火山荔枝”活動，荔枝到店后只賣一天，賣不完當晚銷毀。蘇少雄告訴記者，這也是盒馬鮮生在蔬菜、肉類、雞蛋和牛奶之后，推出的第一款日日鮮系列水果。
“經過海口市政府的努力，有了線下巨頭大潤發(fā)超市與線上領軍者盒馬鮮生的新零售采銷陣營加入，有效拉升了傳統(tǒng)銷售渠道的價格。”蘇少雄認為，豐收年里政府早布局早謀劃，多舉措避免豐產不豐收的困境，是今年荔枝生產季最大收獲。而對于全國各地的消費者來說，大家能在最短的時間內，購買到最新鮮、最具性價比、最優(yōu)質的?？诨鹕嚼笾Γ彩钦蜕碳夜餐Φ慕Y果。
統(tǒng)一包裝，強化品牌意識。
紅白相間的包裝箱上，紅皮薄、果肉滿的荔枝顯得格外清甜，這是?？诨鹕嚼笾Φ慕y(tǒng)一包裝標識，辨識度很高。今年，?？谑修r業(yè)局拿出500萬元專項資金用于統(tǒng)一設計、制作?？诨鹕嚼笾ζ放瓢b箱，并免費發(fā)放給果農使用。包裝箱分3斤裝、5斤裝、10斤裝3種規(guī)格，其中以5斤裝為主。
為了確保每個包裝箱都用到實處，海口市農業(yè)局確定了以獎代補的方式，農戶申領包裝箱時先行墊付每個5元的費用。等荔枝賣出后再憑快遞單申請補助。
吳開茂是海口市永興鎮(zhèn)荔枝種植大戶，種植荔枝20年來一直致力于品種搜集選育。在老吳看來，?？诶笾Φ闹仍缫延辛?，可為什么還會出現(xiàn)豐產不豐收的風險，主要是種植品種太單一，主要集中在“妃子笑”“荔枝王”等兩三個品種，市場調節(jié)能力弱。下一步，應該加快推廣3~5個符合市場需求的新品種，既能避免集中上市造成的階段性供大于求和用工成本激增的問題，又能滿足消費者多樣化的口味需求。
好的品種離不開科學種植管理。目前?？诶笾ΨN植仍以農戶分散種植為主，在短時間難以實現(xiàn)規(guī)?；洜I的前提下，通過加大培訓來引導農戶標準化生產，是確保果品統(tǒng)一的有效途徑。?？谟琅d荔枝協(xié)會會長肖植玉也是當?shù)氐姆N植大戶，他認為，要不斷加強田間地頭培訓，針對各個時期的不同管理需求組織培訓，督促農戶樹立質量興農意識，引導農戶加強管理實現(xiàn)優(yōu)質優(yōu)價。
“要想打品牌就必須克服‘小而散’，實現(xiàn)生產標準化、規(guī)?；?、產業(yè)化發(fā)展。”蘇少雄告訴記者，近兩年海口荔枝生產方面“公司+合作社+農戶”的形式越來越多，但五花八門的包裝標識很難形成合力，對整個海口荔枝產業(yè)提質增效的帶動作用較弱，為此市農業(yè)局提出做優(yōu)做強區(qū)域公共品牌與加強企業(yè)自身品牌并舉，不斷完善補強品種、管理、采摘、分揀、打包等各個環(huán)節(jié)，促進海口荔枝豐產、順銷、增收。
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