2019-09-18 18:03:02
農(nóng)業(yè)科技報(bào)-中國農(nóng)科新聞網(wǎng)實(shí)習(xí)記者 李煜強(qiáng)
梨是我們生活中不可缺少的食用水果之一，不僅香甜可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是消費(fèi)者們非常喜愛的一種水果。今年的市場(chǎng)行情怎么樣呢？記者走訪了一些水果市場(chǎng)，也采訪了相關(guān)行業(yè)的專家，一起來了解一下。
今年梨較去年產(chǎn)量大 價(jià)格會(huì)先高后低
楊凌職業(yè)技術(shù)學(xué)院雜果專家馬志峰說，今年市場(chǎng)梨產(chǎn)量較往年增加，價(jià)格較往年略低。因?yàn)榻衲昊緵]有遭受霜凍等其他災(zāi)害，普遍都豐收，市場(chǎng)供大于求。整體來說，梨的趨勢(shì)會(huì)先高后低。
記者在水果市場(chǎng)了解到，今年五一前后到7月份，市場(chǎng)上梨的價(jià)格出現(xiàn)了一定上漲，但幅度低于往年同期。原因是去年的庫存梨數(shù)量較大，出貨有壓力，而依舊價(jià)格上漲的原因是受消費(fèi)升級(jí)和生產(chǎn)成本提升，鮮果價(jià)格和鮮菜價(jià)格都出現(xiàn)上漲，帶動(dòng)了梨的價(jià)格上漲。
隨著陸續(xù)的采收，市場(chǎng)供應(yīng)量的增加，價(jià)格下降明顯，一斤只賣2元錢，品相差的還要便宜，“往年銷售，都是外地客商來收購。今年產(chǎn)量大，我們就得主動(dòng)和客商聯(lián)系。”種植戶也很無奈。
據(jù)對(duì)河北、河南、山東、山西等梨的主產(chǎn)區(qū)的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)分析得知，7月10日以來，梨的整體行情呈現(xiàn)穩(wěn)步下跌的態(tài)勢(shì)，市場(chǎng)的收購批發(fā)均價(jià)1.2元/斤左右，從銷售區(qū)域來看，上海、北京、新疆、浙江的銷售均價(jià)較高，其余的省區(qū)均價(jià)在2元錢以下。
規(guī)模化管理 形成固定的銷售渠道很關(guān)鍵
在一些梨的主產(chǎn)區(qū)，種植戶逐漸有了品牌的意識(shí)，同時(shí)，種植戶也逐漸有了抗風(fēng)險(xiǎn)的意識(shí)，他們積極加入合作社，形成規(guī)模來獲得一定的市場(chǎng)議價(jià)能力。但采訪中記者也發(fā)現(xiàn)，隨著種植技術(shù)的成熟，梨的產(chǎn)量連年攀升，僅有品牌意識(shí)和議價(jià)能力還不足以幫助種植戶平穩(wěn)賣掉手中的梨。
一位種植戶告訴記者，當(dāng)產(chǎn)量越來越多的時(shí)候，固定的銷售渠道是最重要的，要想獲得一個(gè)好的收益，除了自身努力，在產(chǎn)品品質(zhì)和品牌上下功夫，地方政府也需多加扶持。在農(nóng)產(chǎn)品銷售過程中，很多農(nóng)戶往往會(huì)參照去年的行情，尤其去年行情好的時(shí)候，今年就會(huì)形成對(duì)價(jià)格的期待心理，這種根據(jù)滯后信息作出的判斷，往往是錯(cuò)誤的。
目前我國很多農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)存在生產(chǎn)、儲(chǔ)藏能力強(qiáng)，而營(yíng)銷加工能力弱的局面，這也凸顯了產(chǎn)業(yè)鏈的缺陷。應(yīng)該把農(nóng)戶納入到政府產(chǎn)業(yè)發(fā)展的宏觀思路中，納入當(dāng)?shù)氐恼w產(chǎn)業(yè)鏈中，這樣農(nóng)民就有了市場(chǎng)和信息的保障，也就沒有什么可擔(dān)憂的了。
卓創(chuàng)資訊分析師賀坦認(rèn)為，今年的梨總體沒有遭遇較大的災(zāi)害，預(yù)計(jì)梨的產(chǎn)量會(huì)豐收，接下來梨的價(jià)格反彈的概率較小，農(nóng)戶需要及時(shí)售賣或者抓緊冷藏。
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