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土壤選擇  

萵筍適應性較廣，對土壤要求不太嚴格，一般的平原、坡地都能種植，但要獲得較高效益，還是要選肥沃、能排能灌的土地。對不太肥沃的土壤，要增大有機肥的施用，在較為干旱的田塊也可用地膜栽培。  

育苗管理  

可采用冰箱催芽或保溫瓶加冰塊催芽法。將種子浸泡4-6小時后撈起，裝入小布袋內，將小布袋內種子表皮水甩干，再拌松，放在冰箱的保鮮層。也可在保溫瓶內放入1-2塊冰塊，然后將種子吊在瓶內（注意不要接觸下面的水），每隔24小時取出種子用清水沖洗一遍，經(jīng)48小時左右即可出芽。  

苗床育苗  

苗床做成1米寬、溝深20厘米，長度隨用種量而定。把苗床泥土整細，用水把床面澆透，用沙板抹平，趁泥漿未干，按1平方米1克種子（干種）均勻撒播。在苗床面上做小拱棚，用雨用薄膜遮蓋或用太陽遮陽網(wǎng)遮蓋。苗子出真葉時，可用800倍液的多菌靈水用灑壺灑一次。熱天栽的苗子以15-25天的苗齡為宜。  

施肥  

施肥主要采用一次性施足底肥。每畝地肥料配方如下：腐熟人畜糞肥3000公斤、磷肥50公斤、鉀肥20公斤、腐熟油枯100公斤、磷肥50公斤、尿素20公斤或腐熟雞鴨糞3000公斤、尿素10公斤、鉀肥20公斤。  

及時采收  

一定要注意在采收前10天禁止使用農(nóng)藥。夏季萵筍的收獲期也是抽苔最迅速的時期，如果不及時采收，抽苔后品質變硬，甚至中空。當萵筍主莖頂端與最高葉片的葉尖相平時，為收獲適期。 （呂紀增）