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白羽肉雞振興記——探尋圣農(nóng)白羽肉雞自主創(chuàng)新之路

2024-12-31 10:38:14   

2022年6月10日,我國自主育種的首批“圣澤901”父母代種雞雛正式批量供應(yīng)市場,短短兩年多時間,已經(jīng)在全國14個?。▍^(qū)、市),累計推廣父母代種雞3200萬套、商品代肉雞33億羽,市場占有率達(dá)20%。2024年5月24日和9月26日,“圣澤901”父母代種雞雛先后兩批出口非洲,“中國制造”白羽肉雞加快走出國門走向世界。

2024年5月24日,“圣澤901”父母代種雞雛首次實現(xiàn)出口。資料圖

我國是全球禽類消費最多的國家之一,特別是雞肉,已經(jīng)成為僅次于豬肉的第二大肉類消費品。據(jù)統(tǒng)計,中國人一年吃掉70億只雞,在日常食用的雞肉中,有58%是白羽肉雞。然而,在很長一段時間內(nèi),我國白羽肉雞的種源被國外育種企業(yè)壟斷,“雞脖子”被別人卡在手中。

“農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化,種子是基礎(chǔ),必須把民族種業(yè)搞上去?!秉h的十八大以來,習(xí)近平總書記多次作出重要指示,強調(diào)“只有用自己的手攥緊中國種子,才能端穩(wěn)中國飯碗,才能實現(xiàn)糧食安全”。

轉(zhuǎn)變發(fā)生在2021年12月,“圣澤901”“廣明2號”和“沃德188”國內(nèi)3個快大型(飼料轉(zhuǎn)化率高、體型大、生長速度快)白羽肉雞品種通過審定,成為我國首批自主培育的快大型白羽肉雞新品種?!笆?01”是福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司(以下簡稱“圣農(nóng)公司”)自主創(chuàng)新之路上的第一個里程碑,其以十年如一日的持續(xù)創(chuàng)新、攻堅克難,翻過了一個又一個山頭,讓具有中國自主知識產(chǎn)權(quán)的白羽肉雞飛出群山,展翅全球。

“卡脖子”的危機

企業(yè)是極具創(chuàng)新活力、創(chuàng)造精神的市場主體,也是推動種業(yè)振興的骨干力量。

圣農(nóng)公司總部所在的福建省南平市光澤縣,每一只白羽肉雞都擁有短暫而充實的一生,經(jīng)歷孵化、養(yǎng)殖、屠宰、深加工等“雞生大事”后,走向千家萬戶的餐桌,讓百姓的生活更好,國家的倉廩更實。

20世紀(jì)80年代,渾身羽翼潔白的白羽肉雞漂洋過海登上了中國大陸。與我國本土的黃羽肉雞相比,它具有生長速度快、飼料轉(zhuǎn)化率高、產(chǎn)肉量多等特點,40天左右即可出欄,因此也更加適合工業(yè)規(guī)?;a(chǎn)。憑借這些優(yōu)勢,白羽肉雞備受歡迎,占據(jù)了全球約70%的雞肉產(chǎn)量。

而如此高性價比的肉雞,種源卻被國外企業(yè)牢牢壟斷。一條完整的肉雞產(chǎn)業(yè)鏈包括“純系原種雞—曾祖代種雞—祖代種雞—父母代種雞—商品代雞”,只有純系原種雞和曾祖代種雞才可以留種繁殖,否則會發(fā)生性能退化。全世界白羽肉雞的種源主要屬于安偉捷和科寶兩大國外公司,中國企業(yè)想要養(yǎng)殖,只能向其購買祖代種雞。祖代種雞壽命有限,企業(yè)就不得不持續(xù)進口維持生產(chǎn)。

我國是雞肉消費大國,沒有種源,意味著什么?被“卡住脖子”的說法毫不夸張?!耙皇莾r格逐年上漲,祖代雞進口價格從最初的每套5美元開始一路上漲,2024年已經(jīng)達(dá)到60~65美元,國內(nèi)企業(yè)毫無還價能力?!笔マr(nóng)公司全資子公司福建圣澤生物科技發(fā)展有限公司總裁羅平濤告訴記者,“二是數(shù)量沒有保障,中國每年需要120萬套左右祖代雞,但對方想賣給你多少就賣給你多少,這就導(dǎo)致企業(yè)不能按照計劃生產(chǎn),影響整個產(chǎn)業(yè)鏈的運轉(zhuǎn)?!?/p>

不僅如此,種雞的質(zhì)量也無法保障,引進的祖代種雞時常攜帶某些種源性疾病,給我國家禽養(yǎng)殖業(yè)帶來了極大的生物安全隱患。2015年,美國禽流感泛濫,中國白羽肉雞引種進口被迫中斷半年,整個產(chǎn)業(yè)遭到重創(chuàng)。命運被握在他人手中,這樣的“不確定性”,帶來的是無窮無盡的危機和風(fēng)險。

破局刻不容緩。從國家戰(zhàn)略到行業(yè)發(fā)展再到企業(yè)經(jīng)營,無論從哪個層面考量,出路都只有一條——開展白羽肉雞自主育種,把農(nóng)業(yè)“芯片”掌握在中國人自己手中。

2009年,原農(nóng)業(yè)部成立白羽肉雞育種協(xié)作組,研究編制了《中國白羽快大型肉雞育種戰(zhàn)略研究報告》,倡導(dǎo)和推動重啟白羽肉雞育種攻關(guān)工作。2014年,原農(nóng)業(yè)部印發(fā)《全國肉雞遺傳改良計劃(2014—2025)》,明確提出到2025年,培育肉雞新品種40個以上,自主培育品種商品代市場占有率超過60%。

政策的鼓勵,讓董事長傅光明倍感振奮,種源攻關(guān)關(guān)系重大,作為國內(nèi)白羽肉雞養(yǎng)殖頭部企業(yè),圣農(nóng)公司責(zé)無旁貸。然而,育種風(fēng)險高、投入大、周期長,對于任何企業(yè)來說都是一次豪賭。但作出這個決定,傅光明無比堅定:“再難也要干,我們已經(jīng)被逼到懸崖邊了,沒有其他的選擇。”

2011年,圣農(nóng)公司開始籌劃白羽肉雞育種,從全球搜集遺傳特質(zhì)優(yōu)異的白羽肉雞素材,積累原始的育種材料,并立項成立“種雞事業(yè)二部”,白羽肉雞育種工作正式啟動。

“拿命拼”的成果

“‘圣澤901’的成功,靠的是資金、人才、政策,三者缺一不可?!比缃裨倩仡櫼酝挠N過程,傅光明總結(jié)得十分清晰。但在當(dāng)時,前路未知,一切都要在摸索中探行。

萬事開頭難,缺人是擺在圣農(nóng)面前的第一個問題。時下的中國,熟悉白羽肉雞商業(yè)育種的人才屈指可數(shù),愿意留在大山里“冒險”的更加難得。經(jīng)過一番周折,傅光明挖來了具備經(jīng)驗的郭懷順、肖凡、羅平濤等人?!爱?dāng)時郭懷順給我列出來了50多個條件,為了把人留下,我全都答應(yīng)了。而我只有一個要求,就是培育出比國外更好的雞?!备倒饷骰貞浀?。

有了“總指揮”,育種之路漸漸有了方向。然而,既會養(yǎng)雞又會育種的人還是太少?!斑x種最忙的時候,一人一天要選5000多只雞,從早上5點一直干到晚上11點?!惫径麻L助理、首席育種專家肖凡清晰地記得當(dāng)年的場景,大家吃住都在山里,累了就坐在雞舍旁打盹,困了就喝杯濃茶提神,一干就是兩個月。

幸運的是,圣農(nóng)公司從來都不是在孤軍奮戰(zhàn)。漸漸地,圣農(nóng)公司與東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院哈爾濱獸醫(yī)研究所等國內(nèi)外知名院校和研究機構(gòu)建立了合作關(guān)系,共同攻克白羽肉雞育種技術(shù)、原種雞群疫病凈化等技術(shù)難題,并邀請國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位多位知名專家參與其中。為促進攻關(guān),福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳組織圣農(nóng)參加國家白羽肉雞育種聯(lián)合攻關(guān)計劃,由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部雞遺傳育種重點實驗室主任李輝擔(dān)任首席科學(xué)家,人才動能不斷增強。

其次,在哪里新建核心育種基地也是一個難題。為了保障生物安全,育種基地的選址條件非常嚴(yán)格:新建核心育種基地5公里范圍內(nèi),不能有人、老鼠或鳥等動物及其他任何可能對育種帶來干擾的因素。此外出于保密需求,育種也需要一處不被打擾的靜謐之地。

這時,光澤縣給予了巨大的支持。據(jù)福建省南平市光澤縣委書記陳中民介紹,光澤縣圈出了3000畝符合生物安全標(biāo)準(zhǔn)的核心區(qū)域用于育種研發(fā),并對外緣6萬畝區(qū)域進行嚴(yán)格管控,杜絕疫病風(fēng)險。由此,在武夷山腳下的大青村深溝里,一個占地1200畝、全封閉式管理的核心育種場建成了。

在福建省光澤縣崇仁鄉(xiāng),圣農(nóng)科技生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)處在群山之間。農(nóng)民日報·中國農(nóng)網(wǎng)記者 趙藝璇 攝

然而,從招人到建場再到日復(fù)一日的選育,每一個環(huán)節(jié)的推進都需要巨大的資金支撐。在這一點上,傅光明從未猶豫過:“為了育種,他們要什么給什么。要錢給錢,要人給人,要設(shè)備就給全世界最先進的設(shè)備?!?019年5月,圣農(nóng)公司注冊成立福建圣澤生物科技發(fā)展有限公司,專門從事白羽肉雞的育種、擴繁和市場推廣工作,成為了整個公司的“特區(qū)”。據(jù)悉,圣農(nóng)公司在白羽肉雞種源培育中已投資超過15億元,目前還在以每年1億多元的規(guī)模持續(xù)投入。

育種規(guī)模越來越大,深山里的秘密也不脛而走。得知圣農(nóng)公司育種頗有起色,國外企業(yè)坐不住了,他們派代表前往公司總部放出狠話:立刻停止育種,否則我們就斷供。面對威脅,傅光明立即打電話詢問育種團隊:“現(xiàn)在不從國外引種,我們有沒有辦法解決?如果10年甚至20年都不引進國外種源,生產(chǎn)能不能保障?”得到肯定回答后,他底氣十足,下了“逐客令”,“給你們10分鐘,立刻離開這里?!?/p>

“做企業(yè)方向要正確,認(rèn)定一件事不要變,用力拼,拿命去拼?!边@是傅光明堅定不移的信念,也為白羽肉雞的育種提供了源源不斷的動力和底氣。終于,好消息于2021年12月1日傳來,“圣澤901”獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部頒發(fā)的畜禽新品種證書,白羽肉雞完全依賴國外進口的局面已成為歷史,新的時代已然到來。

“掰手腕”的較量

2022年6月10日,“圣澤901”父母代種雞雛首發(fā)儀式在江西省資溪縣舉辦,首批“圣澤901”父母代種雞雛正式批量供應(yīng)市場。截至2024年8月底,“圣澤901”已成功銷往全國14個?。▍^(qū)、市),累計推廣父母代種雞3200萬套、商品代肉雞33億羽,國內(nèi)市場占有率達(dá)20%。

與此同時,“中國制造”的白羽肉雞也已走上了世界舞臺。2024年5月24日和9月26日,“圣澤901”父母代種雞雛先后兩批通過專車送往廣州機場空運非洲,標(biāo)志著“圣澤901”第一次走出國門,進軍非洲種雞市場。

“圣澤901”白羽快大型肉雞品種。資料圖

“圣澤901”的誕生,意味著“從0到1”的突破,而在傅光明看來,以“1”為起點,還有很長的路要走。當(dāng)前,包括“圣澤901”“廣明2號”和“沃德188”在內(nèi),我國自主培育的白羽肉雞品種的國內(nèi)市場份額超過25%,剩下的大部分還是國外品種。面對記者的疑問,羅平濤解釋道:“國內(nèi)白羽肉雞養(yǎng)殖企業(yè)長期進口國外種源,面對‘初出茅廬’的國內(nèi)品種,短時間內(nèi)還是無法充分信任?!?/p>

如何獲取信任?除了更加積極地應(yīng)用推廣,更重要的是更新品種,提升實力。逆水行舟,不進則退。選育白羽肉雞像是一場與國外企業(yè)的“掰手腕”比賽,想贏,圣農(nóng)必須“咬定青山”,持續(xù)發(fā)力。

“圣澤901”種源干凈、生長速度快、成活率高、產(chǎn)蛋率高,綜合性狀已處于國際一流水平,但料肉比還稍遜于國外企業(yè)。料肉比是指飼養(yǎng)的畜禽增重1公斤所消耗的飼料量,影響著企業(yè)生產(chǎn)成本和經(jīng)營效益。為了補上這個短板,圣農(nóng)公司與國內(nèi)知名農(nóng)業(yè)大學(xué)合作,利用基因組測定和表型數(shù)據(jù)相結(jié)合的模式,進行精準(zhǔn)選育,推進遺傳改良,進一步優(yōu)化“圣澤901”配套系綜合性能。目的只有一個:在保持父母代種雞、商品代肉雞性能和原種雞疾病凈化水平不變的情況下,降低料肉比,提升養(yǎng)殖綜合效益。

2023年12月,通過持續(xù)選育提升“圣澤901”,料肉比比原來降低0.05,平養(yǎng)條件下料肉比達(dá)1.423,籠養(yǎng)條件下料肉比達(dá)1.39,已達(dá)到國際領(lǐng)先水平。也就是說,僅將圣農(nóng)養(yǎng)殖的8億多羽雞進行品種更新,每年可節(jié)約飼料成本約3億元。同時,每套種雞產(chǎn)合格種蛋超過175枚,肉雞在平養(yǎng)條件下37日齡時平均體重達(dá)2.5千克,而且種源凈化程度非常高,有極強的抗病力。

“用不了幾年,國內(nèi)市場將會是全新的局面。”羅平濤信心十足,“因為我們擁有足夠豐富和優(yōu)質(zhì)的育種素材,相關(guān)的育種技術(shù)也都具備,更重要的是,我們精耕細(xì)作,勤勞認(rèn)真。”目前,圣澤生物探索研發(fā)自閉產(chǎn)蛋門、系譜孵化出雛籠、家禽胸角器、個體產(chǎn)蛋測定電子記錄系統(tǒng)等一系列育種新設(shè)備,在飼料轉(zhuǎn)化率測定、育種管理系統(tǒng)、表型精準(zhǔn)測定等育種核心測定設(shè)備和方法上實現(xiàn)了全方位突破,自主創(chuàng)新能力不斷提高,部分育種技術(shù)處于國際領(lǐng)先水平。

“百年大計”的事業(yè)

2021年7月,中央深改委會議審議通過《種業(yè)振興行動方案》,強調(diào)把種源安全提升到關(guān)系國家安全的戰(zhàn)略高度,集中力量破難題、補短板、強優(yōu)勢、控風(fēng)險。2024年中央一號文件要求強化農(nóng)業(yè)科技支撐,加快推進種業(yè)振興行動,加大種源關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān);2024年政府工作報告提出,加大種業(yè)振興、農(nóng)業(yè)關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)力度。把種源牢牢握在中國人自己手中,愈加迫切,愈加重要。

“未來,圣農(nóng)公司還會持續(xù)白羽肉雞的選育嗎?”

“我們不僅要現(xiàn)在做,將來做,永遠(yuǎn)都要做下去?!备倒饷鞯拇鸢缚隙ㄇ覉远ǎ拔覀兊牡谝粋€品種‘圣澤901’比美國企業(yè)差一點,在追趕美國企業(yè);持續(xù)選育后幾乎和美國企業(yè)持平,和美國企業(yè)并跑;接下來計劃再花6年時間育成‘圣澤903’,各項性能完全超過美國企業(yè),領(lǐng)跑全球?!?/p>

想要成為百年企業(yè)的圣農(nóng),也將育種作為了發(fā)展的百年大計。圣農(nóng)公司擁有19座原種核心育種場、21座祖代種雞場、3座孵化場,總飼養(yǎng)面積約2000畝,具備年2000萬套父母代種雞的供種能力,未來將繼續(xù)利用現(xiàn)有的11個不同遺傳資源的原種新品系,培育出更多綜合效益高、適合本土消費的新配套系,精準(zhǔn)覆蓋各類目標(biāo)群體。“育種必須要有前瞻性,為未來的市場需求做好充分的準(zhǔn)備,例如按照中國人的飲食偏好,培育雞翅、雞腿、雞爪等性狀突出的品種?!毙し舱f道。

2022年8月,圣農(nóng)公司成立圣農(nóng)研究院,肖凡擔(dān)任副院長,聘任10個國家的30名科學(xué)家擔(dān)任合作專家,聚力深耕降低料肉比、飼料替代、雞病凈化、獸藥疫苗等領(lǐng)域的創(chuàng)新研究。

在圣農(nóng)公司內(nèi)部,專攻育種的圣澤生物仍然享有“特區(qū)”地位,各類需求優(yōu)先滿足。在外部,各項資源也紛紛涌入,“十四五”期間,福建省種業(yè)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化工程專門安排1000萬元,支持白羽肉雞育種攻關(guān)與產(chǎn)業(yè)化開發(fā),持續(xù)推進白羽肉雞配套系選育和示范推廣。福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳主動提供支持,選派總畜牧獸醫(yī)師為組長的專家指導(dǎo)組全程指導(dǎo)白羽肉雞育種攻關(guān),白羽肉雞育種一線專家、國家肉雞產(chǎn)業(yè)體系崗位專家及疫病防控等人才持續(xù)匯聚。

圣農(nóng)公司持續(xù)創(chuàng)新攻關(guān),取得了一系列專利成果。農(nóng)民日報·中國農(nóng)網(wǎng)記者 趙藝璇 攝

當(dāng)下,圣農(nóng)公司員工總數(shù)已超3萬人,但企業(yè)的持續(xù)發(fā)展仍需要大量高層次人才作為“引擎”。引才用才,不僅是圣農(nóng)的大事,更事關(guān)光澤的繁榮發(fā)展。“我們一方面積極優(yōu)化人才政策,引進產(chǎn)業(yè)發(fā)展配套的基礎(chǔ)性人才,定點培養(yǎng)青年領(lǐng)軍人才;另一方面通過舉辦聯(lián)誼活動、增加文體設(shè)施等措施增強人文關(guān)懷,讓年輕人在光澤既有發(fā)展事業(yè)的平臺,又能找到歸屬感和榮譽感?!标愔忻癖硎?。同時,光澤縣正在和福建林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院一起籌備圣農(nóng)產(chǎn)業(yè)學(xué)院,面向圣農(nóng)公司未來發(fā)展的實際需求,培養(yǎng)掌握高新技能的專業(yè)性人才。

“我這一輩子只做一件事,就是好好養(yǎng)雞?!备倒饷髟诓煌瑘龊戏磸?fù)強調(diào)。歷經(jīng)40余年,未來,如何把雞養(yǎng)得更好?圣農(nóng)公司目標(biāo)清晰、決心堅定:以成為一流世界級食品企業(yè)為核心,實現(xiàn)食品深加工板塊大幅增長,提高滿足熟食化戰(zhàn)略需求的上游產(chǎn)能,實現(xiàn)國內(nèi)白羽肉雞祖代種雞的國產(chǎn)化替代,做優(yōu)圣農(nóng)品牌,打造數(shù)字圣農(nóng)。

圣農(nóng)公司白羽肉雞現(xiàn)代化養(yǎng)殖場演示沙盤。農(nóng)民日報·中國農(nóng)網(wǎng)記者 趙藝璇 攝

以圣農(nóng)公司為代表,我國肉雞企業(yè)正乘勢而上,不斷增強自主創(chuàng)新能力,推動養(yǎng)殖精準(zhǔn)化、高效化、綠色化發(fā)展,提升產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益與可持續(xù)發(fā)展能力,助力我國肉雞產(chǎn)業(yè)邁向現(xiàn)代化、國際化新征程,在全球禽肉市場中占據(jù)更重要地位,為保障國家肉類供應(yīng)安全、推動農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展貢獻關(guān)鍵力量。

來源:農(nóng)民日報·中國農(nóng)網(wǎng)
編輯:張小倩
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