2025-04-22 09:22:27
4月11日5時(shí)許，喬曉紅和工人就開始忙碌地收集鮮羊奶了。
喬曉紅是西安市閻良區(qū)金輝奶山羊養(yǎng)殖科技示范園的負(fù)責(zé)人，目前園內(nèi)有400多只奶山羊。她還負(fù)責(zé)周邊養(yǎng)殖戶近千只奶山羊的鮮奶收集。緊張地忙到9時(shí)許，工人將收集的近3噸鮮羊奶裝上奶罐車，運(yùn)往陜西秦龍乳業(yè)集團(tuán)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“秦龍乳業(yè)”）的羊奶加工車間進(jìn)行檢測(cè)消毒，加工成羊奶粉等乳制品，銷往全國(guó)各地。
羊乳生產(chǎn)企業(yè)與養(yǎng)殖戶緊密協(xié)作，讓陜西羊乳產(chǎn)業(yè)一步步壯大。
2024年，陜西羊乳產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值超過465億元，穩(wěn)居全國(guó)第一位。目前，陜西鮮羊乳產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的60%以上，羊乳制品產(chǎn)量約占全國(guó)總量的60%。陜西羊乳產(chǎn)業(yè)何以做到多項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)領(lǐng)跑全國(guó)？
產(chǎn)業(yè)強(qiáng) 企業(yè)與養(yǎng)殖戶緊密依存
“陜西羊乳產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，一方面得益于國(guó)內(nèi)快速升溫的羊乳消費(fèi)市場(chǎng)，另一方面得益于陜西得天獨(dú)厚的奶山羊資源和眾多羊乳生產(chǎn)企業(yè)。羊乳生產(chǎn)企業(yè)與養(yǎng)殖戶緊密依存，共享市場(chǎng)紅利，讓陜西羊乳產(chǎn)業(yè)持續(xù)壯大?！标兾魇∪槠钒踩a(chǎn)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)王偉民說。
每年1月至3月，是奶山羊產(chǎn)羔旺季。這段時(shí)間，西安市閻良區(qū)奶山羊養(yǎng)殖大戶王新鋒每天4時(shí)就起床，像照顧孩子一樣照顧他的400多只奶山羊，一直忙到深夜才休息。
4月10日，王新鋒告訴記者：“在羊乳生產(chǎn)企業(yè)的帶動(dòng)下，鮮羊奶不愁銷路，養(yǎng)殖戶只要一門心思養(yǎng)好羊就能獲得回報(bào)。去年2月，每公斤鮮羊奶收購(gòu)價(jià)是6.6元，最近每公斤收購(gòu)價(jià)在8元左右。按一只奶山羊每天產(chǎn)奶2.5公斤左右計(jì)算，每個(gè)月每只羊的羊奶銷售收入有600元左右，除去飼料、防疫等成本，每個(gè)月每只羊的純收入約200元?！?/p>
王新鋒養(yǎng)殖場(chǎng)的鮮羊奶每天交給西安百躍羊乳集團(tuán)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“百躍羊乳集團(tuán)”），加工成羊奶粉等乳制品。百躍羊乳集團(tuán)董事長(zhǎng)孟百躍介紹，消費(fèi)者對(duì)羊乳的認(rèn)可度越來越高，國(guó)內(nèi)羊乳消費(fèi)市場(chǎng)持續(xù)向好，國(guó)家也出臺(tái)了多項(xiàng)支持政策鼓勵(lì)羊乳生產(chǎn)，羊乳生產(chǎn)企業(yè)紛紛投資建設(shè)新的生產(chǎn)線，增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌。
發(fā)展羊乳產(chǎn)業(yè)，奶源是關(guān)鍵。王偉民說，關(guān)中地區(qū)是我國(guó)奶山羊的最佳適生區(qū)，陜西發(fā)展奶山羊養(yǎng)殖有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。截至2024年底，陜西奶山羊存欄數(shù)近280萬只，穩(wěn)居全國(guó)第一位，其中提供商品奶的奶山羊約180萬只。全省養(yǎng)殖規(guī)模在100只以上的奶山羊養(yǎng)殖場(chǎng)近3200個(gè)，鮮羊奶年產(chǎn)量約73萬噸，去年奶山羊養(yǎng)殖戶鮮羊奶銷售總收入約47億元。
目前，陜西奶山羊養(yǎng)殖大戶養(yǎng)殖奶山羊數(shù)百只，中小戶養(yǎng)殖數(shù)量從幾只到幾十只不等。為了規(guī)范并做大這一產(chǎn)業(yè)，近年來，在地方政府推動(dòng)下，一些有實(shí)力的養(yǎng)殖大戶牽頭組建合作社，負(fù)責(zé)收集、檢測(cè)養(yǎng)殖戶的鮮羊奶，同時(shí)為區(qū)域內(nèi)的奶山羊提供防疫、飼料供應(yīng)等多元化服務(wù)，讓產(chǎn)業(yè)鏈從源頭健康發(fā)展。
轉(zhuǎn)型快 適應(yīng)市場(chǎng)時(shí)不我待
隨著生活質(zhì)量提高，消費(fèi)者對(duì)羊乳品質(zhì)的要求越來越高，市場(chǎng)呼喚比羊奶粉更新鮮的羊乳制品，新鮮的羊乳在市場(chǎng)上越來越走俏。
為了順應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，秦龍乳業(yè)投資1.5億元建設(shè)8萬噸液態(tài)奶生產(chǎn)線。該生產(chǎn)線將于今年下半年投產(chǎn)。屆時(shí)，新鮮的羊乳將在無菌灌裝后進(jìn)入市場(chǎng)，滿足消費(fèi)者需求。
秦龍乳業(yè)董事長(zhǎng)馮鵬見證了乳制品市場(chǎng)的起起落落?！捌髽I(yè)要穩(wěn)步發(fā)展，必須走在市場(chǎng)前面，不斷轉(zhuǎn)型升級(jí)?！瘪T鵬說，這幾年市場(chǎng)變化很快，企業(yè)如果固守單一的品種、品牌，很容易陷入被動(dòng)，只有全力以赴增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌，才能立于不敗之地。
2021年，秦龍乳業(yè)建成了國(guó)內(nèi)第一條冷殺菌凍干羊初乳粉生產(chǎn)線，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)羊初乳粉生產(chǎn)的空白，增強(qiáng)了國(guó)產(chǎn)高端功能性羊乳原輔料的配套供應(yīng)能力。2023年6月，秦龍乳業(yè)山羊奶奶酪及羊乳清粉生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目啟動(dòng)，總投資1億元，于今年初建成投產(chǎn)，達(dá)產(chǎn)達(dá)效后可實(shí)現(xiàn)年銷售收入5.85億元。
針對(duì)市場(chǎng)需求及時(shí)轉(zhuǎn)型升級(jí)，已成為陜西羊乳生產(chǎn)企業(yè)的共識(shí)。百躍羊乳集團(tuán)投資1.42億元的液態(tài)奶生產(chǎn)線項(xiàng)目正在抓緊建設(shè)。項(xiàng)目建成后，企業(yè)將在羊奶粉生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，具備年產(chǎn)3萬噸液態(tài)奶的能力。
截至目前，陜西羊乳制品品牌超百個(gè)，有的企業(yè)擁有多個(gè)品牌，如秦龍乳業(yè)擁有杰賦小羊、卡倍多、歐蓓爾等9個(gè)品牌，百躍羊乳集團(tuán)擁有恩蓓護(hù)、菁優(yōu)、五康羊等十幾個(gè)品牌。這些品牌針對(duì)不同的產(chǎn)品，有助于提升市場(chǎng)辨識(shí)度和影響力。
在增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌理念的引領(lǐng)下，陜西羊乳企業(yè)正不斷加快轉(zhuǎn)型，搶抓市場(chǎng)機(jī)遇，為陜西羊乳產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)積蓄力量。
走出去 陜西羊乳暢銷全國(guó)
讓陜西羊乳制品熱銷全國(guó)，是陜西羊乳產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展的重要一步。
4月11日上午，陜西樣樣祥乳業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“樣樣祥乳業(yè)”）董事長(zhǎng)李跟勝接到廣州客戶的電話，希望公司增加供貨。
“為了讓陜西羊乳制品走向沿海市場(chǎng)，我們2013年就聯(lián)手臺(tái)商建設(shè)液態(tài)羊乳生產(chǎn)線。2014年，陜西第一條液態(tài)羊乳生產(chǎn)線在富平縣建成，每天可生產(chǎn)液態(tài)羊乳3噸?！崩罡鷦倩貞?，當(dāng)時(shí)產(chǎn)出的液態(tài)羊乳全部銷往深圳、廣州等南方城市，很受歡迎。由于液態(tài)奶保質(zhì)期通常不超過一周，當(dāng)時(shí)企業(yè)和東航簽訂協(xié)議，每天通過貨運(yùn)航班運(yùn)輸。
2021年，樣樣祥乳業(yè)又投資1.8億元，在新廠區(qū)建設(shè)了13條液態(tài)羊乳生產(chǎn)線，設(shè)計(jì)年產(chǎn)能10萬噸?，F(xiàn)在，企業(yè)每天液態(tài)奶產(chǎn)量在40噸左右。隨著產(chǎn)量大幅提升，李跟勝?zèng)Q定聯(lián)合省外企業(yè)家共拓市場(chǎng)。
如今，廣州醇鮮然乳業(yè)有限公司負(fù)責(zé)樣樣祥乳業(yè)液態(tài)羊乳在全國(guó)的銷售，上海滬富食品有限公司負(fù)責(zé)樣樣祥乳業(yè)羊奶粉在全國(guó)的銷售。這兩家公司分別持有樣樣祥乳業(yè)30%和20%的股權(quán)。樣樣祥乳業(yè)以股權(quán)換市場(chǎng)，在全國(guó)鋪開銷售網(wǎng)絡(luò)。
為了助力羊乳暢銷全國(guó)，陜西一方面出臺(tái)政策扶持羊乳產(chǎn)業(yè)鏈做大做強(qiáng)，另一方面借助“陜品好物”平臺(tái)提升陜西羊乳產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)的知名度和影響力。
“‘陜品好物’平臺(tái)是集中展示陜西優(yōu)質(zhì)消費(fèi)品的平臺(tái)，由陜西省工信廳牽頭，陜品好物供應(yīng)鏈公司負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)。該平臺(tái)自上線運(yùn)行以來，已有秦龍乳業(yè)、百躍羊乳集團(tuán)、紅星美羚乳業(yè)等十幾家羊乳企業(yè)的數(shù)十個(gè)品牌入駐?！标兤泛梦锕?yīng)鏈公司運(yùn)營(yíng)總監(jiān)武敏說，有“陜品好物”平臺(tái)背書，陜西羊乳加速進(jìn)入全國(guó)市場(chǎng)。
目前，陜西生產(chǎn)的羊乳制品近90%銷往省外。陜西省工信廳消費(fèi)品工業(yè)處處長(zhǎng)李潔表示，陜西將以增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌為抓手，不斷提升羊乳企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)羊乳產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。（記者 沈謙）
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